Satul Apold (germ. Trappold, mag. Apold) este menţionat în documente începând cu 1309. In partea sudică a Transilvaniei, la vest de Sibiu, există două localităţi cu nume asemănător, Apoldul de Sus (germ. Grosspold) şi Apoldul de Jos (germ. Kleinpold). In opinia lui Michael Lautner, numele satului Apold se datorează termenului Affoltra (măr), provenit din limba germană veche.  Apoldul este menţionat pentru prima dată într-un amplu document, care cuprinde actele înregistrate în perioada 8 ianuarie - 3 iulie de notarul Angelo de Sancta Victoria, cu ocazia procesului dintre capitlul Bisericii Transilvaniei din Alba Iulia şi un grup de decani şi parohi saşi. Primul act care menţionează satul Apold, redactat la Buda în 8 ianuarie 1309, este o scrisoare a membrilor instanţei de judecată, Cristian, priorul predicatorilor dominicani din Bistriţa, Petru, lectorul minoriţilor din Orăştie, şi magistrul Reynold, paroh din Slimnic, adresată legatului scaunului apostolic pentru Ungaria, cardinalul Gentile.