Școala Gimnazială „Iosif Sârbu” Șibot

     Prima atestare scrisă despre existența școlii la Șibot o avem din anul 1858, școală confesională avându-l învățător pe localnicul Mihai Viorel cu pregătire pedagogică și teologică fiind cuprinși la cursuri 80 de elevi.

     Între 1866-1868 s-a construit localul de școală la cererea parohului Avram Viorel. Câțiva dintre învățătorii care au funcționat între 1858-1900: Mihai Viorel, Vasile Corcodel, Petru Nicoară, Ananie Boldur, Ioan Citrușin, Teofil Crișan, Ion Căliman, Ion Șelmărean.

     În 1921 școala confesională se transformă în școală primară de stat.

     Între 1935-1948 s-a construit actualul local de școală, perioadă în care au funcționat ca directori Liviu Șelmărean și Grigore Bălan. După 1948 școala este denumită Școală generală cu clasele I-VIII, apoi Școală generală de 8 ani, în prezent numindu-se Școala Gimnazială ,,Iosif Sârbu” Șibot. Iosif Sârbu (n. 21 septembrie 1925, Șibot, Alba - d. 6 septembrie 1964) a fost primul campion olimpic român din toate timpurile, la disciplina tir, în cadrul JO Helsinki - 1952 (proba de tir, armă liberă, calibru redus, 40 focuri, poziția culcat). Multiplu campion național și balcanic. După victoria de la olimpiadă, a fost nevoit să schimbe arma și poziția de tragere, în urma unei afecțiuni la ochiul drept; reușește, totuși, un loc 5 la JO din Melbourne - 1956. Din motive încă neelucidate, s-a sinucis, la 6 septembrie 1964.

     Învățământul preșcolar a funcționat în Șibot începând cu anul 1927. Din perioada 1900-2000, din Șibot s-au ridicat 139 de intelectuali cu studii superioare din care: 46 ingineri din care 8 ingineri agronomi și 1 silvicultor; 31 de profesori din care 8 profesori universitari; 29 de economiști; 9 medici din care 2 medici veterinari; 7 persoane cu studii juridice; 6 ofițeri din care 5 ofițieri superiori; 5 preoți; 2 informaticieni, 1 fizician; 1 analist politic. Șibotul se poate mândri cu un număr impresionant de mare de intelectuali cu studii liceale și postliceale.

     Școala din Șibot a contribuit în mod semnificativ, pe tot parcursul existenței sale la ridicarea culturală a întregii populații locle, la educarea în spiritul valorilor morale adevărate.